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凉拌菜的秘密都在调料里教你做简单又好吃的凉
更新时间:2019-11-06

  天气渐渐变暖,凉拌菜也越来越多的被摆盘上桌。凉拌菜吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。今天就告诉大家做几道制作简单、味道却不简单的凉菜。

  食材准备:小黄瓜3条,糖少许,盐巴少许,辣椒2支或辣椒酱,白醋少量,蒜末适量

  天气渐热而食欲不振?不妨试试这款凉拌黄瓜。在天气炎热的时候吃点冰凉凉的食物,让人脾胃大开,好不畅快!

  :莲藕富含维生素C和粗纤维,能帮助消化、防治便秘及动脉硬化,改善血液循环。凉拌莲藕保持了莲藕的清香甜脆,非常适合现在食用。

  材料:海带丝 粉丝 豆腐皮。盐适量 生抽适量 蒜泥适量 香油适量 辣椒酱适量 糖少许 醋少许 葱末少许

  3 将水烧开,分别把三丝在开水了烫一下,www.60349.com捞起来沥干水份。(粉丝的时间相对短一点,不然时间过长就太软,粘一起了)

  一道既经济又实惠的家常开胃下饭菜。而且三丝还可根据自己的喜好来配,比如胡萝卜丝呀,黄瓜丝呀 绿豆芽呀等等,不喜欢辣椒的朋友也可以做,只要不加辣椒酱就行了。

  凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调方法。因为,一般的凉菜都不经过高温加热,这样就避免造成营养素的流失。不过凉拌菜容易变质,宜现拌现吃,口感较佳。


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